Buongiorno,
Stamattina in pescheria resto impressionata dal mio pescivendolo Franco. Prende mezzo chilo di vongole bianche veraci e dice: ‘queste pesano 540 grammi’. Incredibilmente pesano esattamente 540 grammi!
Non è solo esperienza, Franco fa il pescivendolo da più di 40 anni e non ha mai pensato di cambiare lavoro. È una passione viscerale la sua; la sua vita coincide esattamente con quello che fa ogni giorno.
Ho provato un senso di interesse per questo modo di vivere e lavorare, laddove al contrario, nel mio caso, sono sempre alla ricerca di uno stimolo nuovo e si potrebbe pensare sia un fatto positivo. In realtà in quel momento ho solo pensato che probabilmente niente mi soddisfa abbastanza da resistere per un tempo prolungato.
Ci hanno educato a raggiungere obiettivi stereotipati, parliamo di voler raggiungere contesti e settori lavorativi che neppure conosciamo e in forza di ciò, intraprendiamo cammini che non ci appartengono.
Insomma, ho preso poi un calamaro fresco del mediterraneo ed ne ho fatto un’insalata con rucola, limone e olio cilentano. Aggiungete pure del pepe rosa, sarà perfetta.
Con le vongole ho preparato poi un saute’ uno spaghetto alle vongole, il tutto accompagnato dal fiano bianco Trentenare della cantina San Salvatore di Giungano (sa).
Ah comunque io Franco l’ho visto sereno, non agitato e in lotta con il mondo e se stesso, e gli occhi gli brillavano quando parlava dei suoi pesci.
Continuate a seguirmi, mi terrete compagnia!
